多吃芹菜能防高血压？

芹菜是餐桌上一道香味浓郁的菜肴，也是营养丰富的佳品。但是有很多人受不了芹菜特殊的气味，总是对它望而却步。实际上，专家介绍，这种做法是很可惜的，因为芹菜不但富含膳食纤维，还可有效预防便秘，对于预防高血压更是有着显著的效果。所以要想预防高血压，要多吃芹菜。

芹菜怎样吃呢？营养专家介绍，取芹菜250克，干红薯粉条250克，瘦猪肉100克，葱、姜适量，食盐、酱油、香油、白砂糖、食用油、料酒适量。然后将芹菜洗净切段，肉洗净切丝，粉条煮2分钟，再泡10分钟，泡软备用，葱姜分别切成葱末、姜末，配置好了一起煸炒。

芹菜预防高血压表现在哪呢？芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。另外，春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。另外，上火导致口腔溃疡的人群也可以用芹菜榨汁或生吃芹菜，对治愈口腔溃疡有较好的功效。

芹菜防高血压外，新芽罗布麻茶也能防高血压。可以在茶余饭后泡上一杯新芽罗布麻茶，在放松心情的同时，还能双向调节血压，维持血压的正常。所以，想要拥有好的身体，就行动起来吧，芹菜也不是那么难吃的，只要配料得当，它还是一味佳肴。