广誉远老药工：做一世匠人，修一颗匠心

宋全新，广誉远龟龄集传统制作技艺市级代表性传承人

刚过晌午，我们就跟着老宋的脚步，来到山西广誉远中医药文化产业园。老宋从上衣口袋里摸出一大串钥匙，稀里哗啦的，估摸着有二十几把，他精准的捏出其中一把，打开了龟龄集炮制间的大门。

首先映入眼帘的是一个更衣室，墙上贴着长方形的大镜子，镜子旁边两行字：修合虽无人见，存心自有天知，这是广誉远的制药古训。褪去外衣，折叠整齐放在柜子里，再穿上对襟儿的蓝布上衣，这是他炮制药材时穿的行头。为啥一定要穿上这对襟儿的布衣？镜子前的老宋整理了一下衣领打趣儿道：“用你们年轻人的话讲，这叫仪式感！炮制药材是个讲究活，咱首先得是个讲究人。”

正说着，外面又有动静儿了，“家有地榆皮，不怕烧脱皮；家有地榆炭，不怕皮烧烂；有人识得半边莲，夜半可以伴蛇眠。屋有七叶一枝花，毒蛇绕着不进家……”

进来的是几个年轻的小伙子，背的正是昨天老宋教给他们的中草药顺口溜，这些都是老宋的徒弟。打开柜子、换上衣服、照照镜子整理一番，同样的流程，每个人都轻车熟路的来了一遍。

准备就绪后，老宋在前头，徒弟们紧跟其后，朝着炮制药材的内间走去……

老宋是地道的山西太谷人，已经年近七十，也是龟龄集的传统制作技艺市级代表性传承人之一。他说：“太谷可是个福地，谁不知道‘太谷西瓜真是甜，壶瓶枣儿定坤丹，喝上一口龟龄集，健康长寿增精气’，这可不是我编的，在咱们太谷啊，人人都会背，这都是咱们拿得出手的好东西”。

定坤丹和龟龄集，都是出自广誉远的名药，说起这些，他略显得意。

据史料记载，龟龄集产生于明朝嘉靖年间，由邵元节将宋代张君房所著《云笈七签》中的老君益寿散加减化裁后炼制而成。关于龟龄集怎么到的太谷，民间有多种传说，但龟龄集确实算是“昔日王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”了。

甜腻的味道越来越浓，老宋推开一扇门，热气扑了一脸。嚯，几个一米高的缸，煞有介事的摆放在水汽池子内。老宋在每一个缸体周围细细观察了一番，打开其中一个，从里面拿出一块黑亮黑亮的东西放在嘴里咂摸了一下。点点头，很满意的样子。然后把手中黑乎乎的东西掰成小块，分发给这里的每一个人。“甜，真甜。”徒弟们眉开眼笑，在老宋的“统领”下，有的负责将缸里的东西倒进瓷盆里、有的负责运输，将一个一个装的满满登登的瓷盆运到阳光房里、有的负责在阳光房里晾晒……

熟地黄的炮制过程

老宋说：“这是龟龄集中的一味药材熟地黄的炮制。炮制过程看着容易，学起来完全不是那么回事，熟地黄要经过九蒸九晒九炙，凡此九次，直至黑如漆、亮如油、甜如蜜、香如饴，哪一次都不能马虎，太过则功效难求，不及则药效反失。而龟龄集组方28味名贵中药，整个炮制过程需历经99道大工序、360道小工序，历时四年方可成药，不容易呀”。

老宋看着徒弟们稚气的脸，娓娓讲述自己作为学徒的那段旧时光：“从十八岁之后，我就开始在龟龄集炮制间工作，这一做就是四十多年，每个进入广誉远的学徒工，都是老师傅带起来的。日出而作，日落而息，头一年学习系统的药材识别知识。师傅炮制药材的时候只让看着，不准咱动手，到了第二年才逐渐开始接触炮制工艺。那个时候，药材资源虽不算匮乏，但道地、品相又好的却很有限，广誉远素来以古法炮制、道地取材的制药理念而被世人青睐，产品功效也因此不凡。学习炮制的过程失败了一次又一次，好药材是倒了一筐又一筐，着实让人心疼，我也开始气馁了。我师傅严苛，却非不近人情。师傅告诉我，中医药炮制不同于其他，用量和火候多一分少一毫，都是关乎性命的大事，不能有一丝马虎，因为药材贵重，才要更认真，因为关乎生命，才要更用心”。

看着老宋布满老茧的双手，仿佛带我们翻越了长满中草药的崇山峻岭、翻开了历代中医药人潜心研究的成果典籍。再看看这些稚气未脱的徒弟们，他们就是中医药的未来。

“山是一步一步登上来的，船是一橹一橹摇出去的，做药不容易，既然学到手了，咱就得把它传下去。”采访结束了，老宋的话却一直萦绕在耳边。